Bailli mager rond +/- 3 kg

De Bailli natuur is een kaas van rauwe koemelk. Alle kazen van Ferme Le Bailli zijn gemaakt van rauwe melk, dat wil zeggen melk die zonder warmtebehandeling uit de uier van de koe komt.  De melk behoudt dus alle voedingsstoffen, inclusief vitamines. Het succes van een goede rauwe melkkaas hangt af van de kwaliteit van de grondstof. Daarom produceert Ferme Le Bailli enkel met  kwaliteitsmelk: De melk wordt heel hygiënisch verzameld met een efficiënte reiniging van de uier- en melkapparatuur.  De kudde wordt regelmatig gecontroleerd door de veterinaire inspectie. Vervolgens respecteert men tijdens de verschillende productiefasen de hygiënische omstandigheden die nodig zijn om voor het eindproduct een onberispelijke kwaliteit te garanderen. Al deze zorg op het gebied van melkoogst, kaasproductie en rijping stelt Ferme Le Bailli in staat om de consument een gezond en natuurlijk product te bieden met een goede smaak van het ‘ terroir ‘ .