Belgische Brie natuur Le Bailli +/- 2 kg

De Belgische Brie Le Bailli is een witschimmelkaas met zachte korst.  Hij weegt ongeveer 2 kg en heeft een vetgehalte van 45 %.  Alle kazen van Ferme Le Bailli zijn gemaakt van rauwe melk, dat wil zeggen melk die zonder warmtebehandeling uit de uier van de koe komt. De melk behoudt dus alle voedingsstoffen, inclusief vitamines. Het succes van een goede rauwe melkkaas hangt af van de kwaliteit van de grondstof : de kudde koeien wordt regelmatig gecontroleerd door de veterinaire inspectie.  Al deze zorg op het gebied van melkoogst, kaasproductie en rijping stelt Le Bailli in staat om de consument een gezond en natuurlijk product te bieden met een goede smaak van het terroir.